Quesitos
Postres y dulces
Rollitos de hojaldre rellenos de queso crema endulzado, horneados hasta dorar y a veces glaseados con miel o azúcar. El rey de la vitrina de la panadería.
La historia
La panadería puertorriqueña es una institución con méritos propios —pan sobao, pan de agua, mallorcas— y el quesito es su dulce estrella: hojaldre enrollado alrededor de un corazón de queso crema azucarado, horneado hasta que cruje.
Su hábitat natural es el mostrador de cristal junto a la caja registradora, y su pareja es el café con leche de la mañana. Cada panadería defiende su versión: más glaseado, más queso, con guayaba o sin ella.
Dónde probarlo
Tropical Bakery
Cabo Rojo
Greka Coffee Bistro
Vega Alta
Panadería Ortiz
Yabucoa
Supermercado y Panadería Roche
Las Marías
Besito e’ Coco Bakery
Quebradillas
La Canasta Bakery-Santa Clara
Aguas Buenas